淡路屋の丹後ランチ

以前から気になってた、淡路屋の「丹後ランチ」を新神戸駅でGet。丹波じゃないけど黒豆入ってます。もち米の山菜ご飯がいい。
もはやハンバーグだの揚げだののコンビニ弁当を受け付けない体にされてるので〜^_^;

五穀コメッコ

　最近はまっているおつまみです。
　残業で夕食食べそこねたら、コレと缶チューハイの「氷結シャルドネスパークリング」で飢えを凌ぎます。
　コンビニのアンエイでしか見掛けないのがネックですが。内勤でロクにカロリー消費してないのに、腹は一人前に減る。
　朝はコンビニおにぎりと緑茶、昼は２時半頃に海鮮焼きそばやロクに野菜の入ってない500円ビジネス街弁当。
　ああ、デブまっしぐらの食生活…。

有機ピーマン炒め

　昨夜友人から頂いた有機野菜のピーマンを細切りにして、ちりめんじゃこと一緒に胡麻油で炒めた。
　味付けは市販の「めんつゆ」を絡めるだけ。ホントはしょうゆとみりんと料理酒を使うべきかもしれないけどね。
　カリッと仕上げて胡麻振って完成。
　朝食にしたけど、ビールにも合うのだこれがまた！
　
　不ぞろいの大きさで色もいろいろなピーマンは２つに切ると、黒っぽい種が出てきて、その数の多いこと。生命力満点って感じだった。
　
　

北新地銀平で炭火焼

　上司に誘われ、女の同僚とアルバイトと4人で、北新地の「魚匠銀平」へ。

　「魚匠銀平」は和歌山が本拠地。何と中国・大連にも店を出した、魚介類専門の店だ。ハモのしゃぶしゃぶもも太刀魚の造りも野菜田楽も美味だったけど、どれも恐ろしいほど量が少ない。いやこっちがデブで食べる量が多いからではなく。あえものなんておちょこに入ってるんだもん。ほんの一口。魚飯も小ぶりのお茶碗に軽く一杯。

　麦焼酎を湯割りにしたら後輩から「おいしないでしょ」とツッコミが入ったけど、そうでもなかった。できれば梅干かレモンがほしかったけど、七輪や鉄鍋抱えて忙しく走り回るおねーさんたちを呼び止めることもできず。どこも人件費削りすぎです。

　アルバイトさんが20代のくせに「自分らの世代はもうダメですよ。何もいいことないです。長生きする意味がない」と背中を丸めつつ、政治家も法律家もみな信じないとあまりに情けない声で言うので「んなもん、自分らの生き易いように法律も年金制度も世の中全部変えてしまえばいいねん。前の世代の文句なんか無視、むし。何もしないで死ぬことしか考えへんのか、それも何かおかしな話やなあ」と突っ込んでしまった。

　……いや、自分も10代のときは虚無的だったっす。14歳で一度は世間も人も見限りましたけど、20代でぶっ壊れてまだ生きてる……あれれ。

香港の「芝麻糊」食べた

　日中に食欲ないのは、夏バテですかねえ。

　６月に香港のスーパー「恵康」で買ったインスタントの「芝麻糊（ちーまーうー）」を作ってみました。いわゆる黒胡麻汁粉です。
　お湯を注いで、スプーンでぐるぐるかき回しているうちに粘りが出てきて、トロトロになります。
　漢字の説明書には「海底撈（手へんに労）」という、透き通ったナタテココのチップを混ぜると書いてあります。香港のデザート店チェーン「許留山」で食べたときは海藻の一種だと思ってたんだけど、ナタデココだったのかあ。
　そこで、熱いなかに、缶詰のナタデココも入れてみたけど、ちと合わなかったかな…？(^_^;)

また終電を逃がしました…。

　昨夜は、午後７時を過ぎると上司がそわそわし出して、男の後輩と３人で飲みに行く羽目になりましたよ。
　男性陣は焼き鳥だの何だの言うとりましたが、nancixはダイエットを鑑みて「お魚食べたい！」と強く主張。地下の居酒屋みたいな割烹で、いわし５品コース＋泉州の水ナス＋ハモチリをいただきました。

　前々からラベルが気になっていた、鹿児島県日置郡の西酒造の芋焼酎「宝山綾紫」「宝山白豊」「宝山紅東」も、お湯割り＋梅干入りで制覇！　やっぱり「綾紫」が好きでした〜。今年初めてのハモも、梅肉つけて食べて、おいしかった〜。

　しかし、何杯飲んだか覚えてないし、店を出た記憶もなーーい。

　ハッと気がつくと、神戸の地下鉄の、終電が出た後の改札口前でアナウンス聞きながら呆然としていた。そのまままっすぐに漫画喫茶に行き（このあたりで友人に携帯メール打ちまくった模様）、ナイトパック980円で５時45分の始発まで沈没…。こんな日に限って耳栓もアイマスクも持ってないよー。>>続きを読む

油切烏龍て…

　苦変な味です。
　クエン酸なんか足すから。
　１日で必要なビタミンB1の摂取量の８割を補える、一日一本を目安にと言われても。

　添加物なし、天然のお茶がいいかあ、やっぱり。

そじ坊の豆腐サラダ

自己嫌悪に落ち込んだ後は、食べたいもん食って飲むですよ！
「そじ坊」で地ビール飲んで野沢菜漬噛って蛸の唐揚げ食ってそば焼酎のそば湯割り飲んだら、豆腐サラダ来た。でかい。

福井でランチ

　地方出張で、今日は北陸行脚。朝一に山中温泉…のとば口へ行けば、急な会議とかでCD-Rとチラシ渡され門前払い。前泊してまで遅刻しないように備えたこっちの心を、無残に踏みにじる行為。一生山中温泉なんかに泊まらないぞ。…仕方なく福井に逆戻り。

　ランチはＪＲ福井駅近くの「福そば」で、ソースかつどんとおろしそばセットを食べた。それにしても、かつとウスターソースと白ご飯だけ！　のシンプルさが、とじ卵のふんわり感に慣れてる関西人にはいさぎよくもまぶしい。

　満腹後、店外に出たとたんに職場から催促電話が。(-.-;)　身は福井なのに、まだかまだか早よ出せ今日出せと言われても分身の術でも使わなければどーしようもないっちゅうの。上司にはすでに言ってあるっちゅーの。あはははは、一蓮托生、みんなで仲よく連休に仕事しよーよ！

京都の「豆花」

　京都の錦市場に久々に来てみたら、個性的な飲食店がずらり。
　ランチは「やお屋の二かい」で、野菜たっぷりの長寿ランチ2100円を食べ。
　京とうふ「ふじの」で、あったか豆乳デザート「豆花（とうふぁ）」250円を食しました。
　上にかかってるのは抹茶の蜜。香港の豆腐花からヒントもらったかな？　でも「豆腐花」の方がふわふわで柔らか。「豆花」はかっちりと"豆腐"でした。
　んー、ちょっと惜しいなぁ。せっかく並んだのになぁ。
　父にはサラシの布を土産に買い、
　麩まんじゅうを買って、電車内で口直ししました。
　錦市場、また食いしん坊の友人と一緒に食べ歩きしたい場所です。

　ていうか、仕事しろ＞自分。

韓国カムジャッタン食べた

　神戸・元町の「全州」で、女3人でカムジャッタン食べた。
　豚の背肉をはぐはぐ、讃岐うどんそっくりの麺入れて、
　最後に海苔いっぱいの御飯入れて焼飯にして、満腹〜！

近所にほしい「膳や」

　ランチはなんぱウォークへ。「膳や」の「さわらの味噌着け膳」820円にした。
　こういう″体においしいごはん処″が、職場の近くにあったらいいのになあ…。

黒じょか飲んどる

　三宮で夕飯食べよと思ったら、黒ぢょかで芋焼酎飲める蕎麦＆串焼店を見つけちゃったよ。
　黒ぢょか内で前日から水と馴染ませた芋焼酎が、900円ナリ。
　メニューには「西郷隆盛の子孫である西郷隆文さんの窯で焼いた黒ぢょか」だって、書いてあったよ。

　禁欲＆節約生活もこれまで。
（何か文句あっかこのやろほ、愚痴ばっかり聞かすなば〜ろ〜っっ）と心の中でクダまきながら、ひたすら飲む。

　体ポカポカ〜。

カスピ海ヨーグルトその後。

　先日食べた「カスピ海ヨーグルト」の話の続きだけど。

　食後30分もしないうちに、おなかがぐるんぐるん鳴り出した。
　痛くはないのよ。Ｐ−Ｐ−ではなくて。

　腸内活動活発化！　グルグルゴゴゴゴ、ギュルンギュルンって、鳴ってるだけ。
　反応、早っっ！

　何だかその後、花粉症の症状も収まったみたいなのよ。
　てことは、花粉症の原因は腸にありかっ？

　これは食べ続けてみなければならないか…。
　並ぶか、阪神百貨店梅田に………。>>続きを読む

カスピ海ヨーグルト食べた！

いつでも行列のすごい阪神百貨店「Caspia」（フジッコプロデュース）はあきらめて、
肥後橋の和風ダイニング「庭の」でカスピ海ヨーグルトを初体験。
糸引くほど粘りがあって、トロトロなんだねえ。
上に載ってるのは蜂蜜、ベリー、ミントの葉。
ヨーグルト自体はあんまり味がないみたいだから、蜂蜜は不可欠かも。

レジのおにーさんに聞いた話だと、種菌から作った店の自家製だとか。

Ｙカメラで「ヨーグルトメーカー」買った親友のＯちゃん、まだカスピ海ヨーグルト作り続けてるのかな…？

休日の朝食。

　トロピカーナの「ホームメイドスタイル　手しぼり感覚グレープフルーツジュース」と、　
　ベーグル☆Ｋのベーグルバーと、
　野菜とえのき、しいたけ、しめじをコンソメで煮て、ショウガをすりおろして加えたスープ。
　食後に、「豆乳で作ったヨーグルト　プレーン」。
　これを毎日食べれればいいのに、朝に弱いもんだから、いつも時間がなくてジュース１杯を飲んで飛び出し、コンビニおにぎりを途中でさっとぱくつくのが精一杯。
　せめて休日の朝ぐらい、ゆっくりスープを作りたいのよ。

スタバでマシュマロモカ飲んだ。

　夕方、アポ前に15分ばかり時間が空いたので、久しぶりにスターバックスで時間を潰すことにした。

　黒板看て、ついつい「マシュマロモカ」飲んでみたくなった。
　
　↑こんなの。>>続きを読む

インスタント豆腐花

　仕事の合い間に、千里中華街で「インスタント豆腐花」を見つけた。
　豆腐花…それは香港で「こんなに美味しいデザートがあったのかぁ！」と歓喜の涙を満面に流した（チャウ・シンチー主演映画「食神」のノリで妄想してくだされ）中華デザート。
　ふわふわのプリン状お豆腐に、透明な蜜。基本はそれだけ。「糖朝」などになると、ミニ桶型の容器に入れられてきて「私は飼い葉桶に鼻面突っ込むロバか？」と自問自答したりもする。

　蜜豆感覚で、新鮮フルーツなどと一緒に盛られることもある。
　しかし豆乳さえよくて、アツアツの作りたてだったら小ざかしい装飾など要らん。
　昔、仕事で九龍塘の豆腐専門店に行ったとき、店頭で作りたて豆腐花や蜜入り豆乳を飲み食いできるようにしていた。それこそ一杯飲み屋のように、車で乗りつけるビジネスマン、ビニール袋を提げた近所のおばちゃん連などが群がっていた。あそこの店の豆腐花が最高だったなぁ…。

　で、この「インスタント豆腐花」。
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韓国純豆腐の魅惑

　
　さて、韓国料理に詳しいある方から教えていただいたのが「スンドゥブ（純豆腐）チゲ」の魅力についてでした。
　おぼろ豆腐とでもいうのか、押し固める前の柔らかめな「純豆腐」がたっぷりと入ったチゲ鍋。しかし辛すぎません。ハウスバーモントカレー甘口で育ったnancixでさえ、美味しく食べられる程度の辛さです。もちろん、辛さを調節してもらえる店もあり。

　韓国の伝統料理とのことでしたが、何年も前に韓国系移民が米国西海岸で店を出して、大成功。「北倉洞スンドゥブ」など、フランチャイズチェーン化して全国展開している店もあるそうな。で、すっかりファーストフード化されたそれらの店がソウルに凱旋し、またまた若者の人気を集めているとか。

　日本にもポツポツと専門店が登場してきています。写真を撮らせていただいたのは、大阪府豊中市上野西の「スントゥブOKKII（オッキー）」の「キノコスントゥブ」。ランチは定食スタイルで1380円、石鍋ご飯とおかず３品、食後の柚子茶付きです。
　ここの豆腐は、兵庫県の「播州おぼろ」という柔らかい豆腐を使っています。大豆のまろやかな香りがたまらんのです。石鍋にこびりついたご飯のおこげは、トウモロコシ茶を注いでお茶漬け風にして食べさせてくれます。

　牡蠣、海鮮、神戸牛肉など具材もいろいろ。ぜひお試しあれ。